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giovedì 9 febbraio 2017

MAESTRO PASTICCIERE EUSTACHIO


dolci di tutti i colori
ma il migliore
è proprio il suo cuore.
dolci per tutte le occasioni
ma il più buono
lui te lo regala.
dolci per ogni festa
ma la più bella
è quella d'amore.
Eustachio, Milano si ricorda ancora
le tue zollette di zucchero, crema e cioccolato
che tu offristi ai paesani e ai metropolitani,
e, tra tutte quelle squisite pasterelle,
quel tuo sguardo lontano
che non ha nessun segreto.
GIUSEPPE D'AMBROSIO ANGELILLO

(a Eustachio Sapone, maestro pasticciere di Acquaviva)

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